- Oggetto:
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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
- Oggetto:
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
- Oggetto:
Anno accademico 2023/2024
- Codice attività didattica
- MAN0463
- Docenti
- Alessandro Bonadonna (Titolare del corso)
Erica Varese (Titolare del corso) - Corso di studio
- AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO AZIENDALE - percorso: Amministrazione e sistemi amministrativi
AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO AZIENDALE - percorso: Controllo di gestione
AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO AZIENDALE - percorso: Libera Professione e Consulenza
AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO AZIENDALE - percorso: Management Pubblico - Anno
- 2° anno
- Periodo
- Secondo semestre
- Tipologia
- Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD attività didattica
- SECS-P/13 - scienze merceologiche
- Erogazione
- Tradizionale
- Lingua
- Italiano
- Frequenza
- Facoltativa
- Tipologia esame
- Scritto ed orale
- Prerequisiti
- Sono richieste le conoscenze di base sulle principali tematiche dedicate al management e alle attività di impresa.
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
L’insegnamento si inserisce nel generale obiettivo del corso di studio di fornire conoscenze riguardo alla struttura ed al funzionamento delle imprese e contribuisce a completare l'approfondimento delle logiche e delle tecniche necessarie per il corretto svolgimento delle funzioni direzionali, con particolare riferimento alla gestione delle relazioni tra operatori della supply chain. Le analisi, imperniate sullo studio delle funzioni aziendali e di filiera, permettono alla componente studentesca di apprendere gli strumenti terminologici e tecnici per comprendere le tematiche relative alla supply chain e consentono di maturare le abilità necessarie per affrontare problemi e imprevisti, identificando possibili soluzioni anche innovative. Le competenze acquisite consentono di ricoprire ruoli di responsabilità nella struttura aziendale in una pluralità di funzioni e, in particolare, quelle riferibili ai rapporti con partner commerciali e operatori della supply chain.
The course provides knowledge on the structure and functioning of companies and contributes to the deepening of the logic and techniques necessary for the correct performance of managerial functions, with particular reference to the management of relations between supply chain operators. The in-depth studies, centred on the study of company and supply chain functions, enable students to learn the terminological and technical tools for understanding supply chain issues and allow them to develop the necessary skills for dealing with problems and unforeseen events, identifying possible solutions, including innovative ones. The skills acquired enable the student to assume roles of responsibility within the company structure in various functions and, in particular, in those relating to business partners and supply chain operators relationships.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
L'insegnamento prevede di completare la formazione della componente studentesca con nozioni e con strumenti utili ad approfondire gli aspetti relativi alla gestione della supply chain per comprendere al meglio il funzionamento delle singole imprese operanti al suo interno.
La formazione sarà quindi completata e arricchita dalle seguenti competenze:
Conoscenza e comprensione
- descrivere la relazione tra gestione della supply chain e la competitività aziendale;
- riconoscere i principi per la progettazione di una supply chain;
- illustrare gli aspetti principali relativi alla produzione ed alla gestione delle scorte;
- identificare le principali caratteristiche della logistica e della struttura distributiva.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
- applicare le conoscenze acquisite alle tematiche relative alla gestione della supply chain in un contesto lavorativo
- stimolare la capacità di comprensione e l'abilità nel risolvere problemi legati alla gestione della supply chain in maniera da dimostrare un approccio professionale
Autonomia di giudizio
- collegare aspetti economici alla gestione della supply chain;
- effettuare valutazioni di massima relative agli aspetti economici della supply chain.
Abilità comunicative
La capacità di comunicazione multidisciplinare che ne consegue è il principale risultato dell’insegnamento. La componente studentesca sarà infatti in grado di:
- affiancare la terminologia tecnica a quella manageriale relativa alla supply chain;
- contribuire all’identificazione delle criticità relative alla gestione della supply chain.
Capacità di apprendimento
- sviluppare capacità di apprendimento utili per proseguire gli studi sui temi della gestione della supply chain con un elevato grado di autonomia
Al termine del percorso, la componente studentesca dovrà essere in grado di riconoscere le principali problematiche relative alla supply chain (es. bullwhip effect) e individuare le soluzioni attraverso l'implementazione e la gestione di specifici strumenti (ad es. continuous replenishment, material requirements planning).
The course aims at completing the student’s formation by introducing concepts and tools useful for an in-depth study of the aspects related to the management of a supply chain in order to better understand company operations.
The student’s formation will be enriched and complemented by the following competences:
Knowledge and understanding
- describing the relationship between supply chain management and a company’s competitive potential;
- recognizing the principles for designing a supply chain;
- describing the main issues related to production and stockpile management;
- identifying the main features of logistics and distribution structure.
Applying knowledge and understanding
- applying acquired knowledge to supply chain management issues in a work context
- stimulating understanding and the ability to solve problems related to supply chain management in a way that demonstrates a professional approach
Making judgements
- linking economic aspects to management of the supply chain;
- carrying out assessments on economic aspects of the supply chain.
Communication skills
Being able to communicate with a multidisciplinary approach will be the main outcome of the course. The student will be able to:
- combining technical and managerial terminology concerning the supply chain;
- contributing to the identification of critical aspects of supply chain management.
Learning skills
- developing learning skills useful for further study on supply chain management topics with a high degree of autonomy
At the end of the course, the student should be able to recognise the main supply chain issues and identify solutions through the implementation and management of specific tools (e.g. continuous replenishment, material requirements planning).
- Oggetto:
Programma
- Supply Chain Management. Introduzione
Definizioni.
Supply Chain Management e strategia di impresa.
Impatto della Supply Chain sulla competitività aziendale.
Ruolo strategico della Supply Chain per efficacia ed efficienza della produzione.
Casi studio.
- Progettazione della Supply Chain
Strategia della Supply Chain.
Gestione strategica delle capacità.
Just in time and Lean System (cenni).
Casi studio.
- Pianificazione e controllo della Supply Chain
Previsione.
Pianificazione aggregata delle vendite.
Controllo delle scorte (cenni).
Material Requirements Planning (cenni).
Casi studio.
- I fornitori nella Supply Chain
Selezione dei fornitori.
Valutazione dei fornitori e rapporto con i fornitori.
Outsourcing nella supply chain (cenni).
Casi studio.
- Logistica e Supply Chain
Introduzione alla logistica.
Dalla logistica alla gestione della catena di fornitura.
Il trade off tra livello di servizi e costi logistici.
Gestione e analisi dei costi logistici lungo la supply chain.
La gestione dei trasporti e distribuzione.
Magazzino e operations.
Strategie di supply chain.
Evoluzione e sostenibilità della logistica orientata al Supply Chain Management.
Casi studio.
- Supply Chain Management. Introduction
Definitions
Supply chain management and company strategies
Impact of the supply chain on company competitiveness
Strategic role of the supply chain in terms of efficiency and effectiveness in production
Case studies
- Design of the Supply chain
Strategy adopted by the supply chain
Strategic management of capabilities
Just in time and Lean System (hints)
Case studies
- Planning and control of the supply chain
Forecast
Sales Planning
Stock Control (hints)
Material Requirements Planning (hints)
Case studies
- Supply chain suppliers
Selection of suppliers
Evaluation of suppliers and relations with suppliers
Outsourcing in the supply chain (hints)
Case studies.
- Logistics and supply chain
Introduction to logistics.
From logistics to supply chain management.
The trade-off between level of services and logistics costs.
Management and analysis of logistic costs along the supply chain.
Transport and distribution management.
Warehouse and operations.
Supply chain strategies.
Evolution and sustainability of supply chain management oriented logistics
Case studies.
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
Erogazione Standard - L'insegnamento prevede 40 ore di lezione frontale in presenza, secondo il calendario stabilito dalla Scuola.
La didattica frontale si costituisce di lezioni teoriche e seminari tenuti da esperti d’impresa sugli argomenti trattati. Saranno inoltre proposti casi studio e lavori di gruppo volti a verificare la comprensione degli argomenti trattati. La frequenza è facoltativa.
As a rule, teaching is structured in 40 hours of frontal teaching. Frontal teaching consists of lectures and seminars held by company experts on the topics covered. Case studies and group work aimed at verifying understanding of the topics covered will also be offered. Attendance is optional.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
Gli argomenti oggetto d'esame rifletteranno quelli trattati durante l'insegnamento e presenti nel programma elaborati in modo da portare la componente studentesca a riflettere sulle problematiche che si affrontano nella gestione della supply chain.
La verifica dell'apprendimento potrà avvenire con due diverse modalità, una alternativa all'altra:
- esame scritto in presenza sui temi trattati a lezione, composto da tre domande aperte con spazio limitato (due domande con valore di 14/30 ognuna e una domanda da 3/30). Le due domande da 14/30 vertono su temi e problematiche relative ad una o più fasi della supply chain e della logistica che richiedono l'individuazione e l'applicazione di soluzioni presentate in aula. La domanda da 3/30 è di natura teorica ed è orientata alla verifica della profondità della preparazione. La durata complessiva della prova è pari a 30 minuti.
- ad inizio insegnamento sarà proposta l'opportunità di svolgere una attività specifica di ricerca in gruppo con una prova finale, scritta (presentazione di una relazione da svolgere su un tema specifico e relative fasi della supply chain che sarà proposto a lezione ad ogni gruppo partecipante - punteggio massimo ottenibile 20/30) e orale (presentazione in aula dei risultati ottenuti - durata 15 minuti circa, punteggio massimo ottenibile 11/30). Il punteggio finale assegnato sarà commisurato alla capacità di seguire fedelmente le istruzioni ricevute durante le lezioni dell'insegnamento. Con questa modalità, la componente studentesca può dimostrare la conoscenza dei temi trattati a lezione attraverso un'attività di ricerca approfondita, con spunti di originalità, dedicata alle criticità e alle problematiche della supply chain su un caso specifico proposto.
Parametri di valutazione: capacità di organizzare la conoscenza; capacità di ragionamento critico sullo studio realizzato; capacità di fare collegamenti tra i diversi argomenti trattati; qualità dell’esposizione.
The topics of the exams would the themes dealed with during the course and indicated in the program. Students will be then leaded to reflect on issues engaged in the supply chain management.
The students' preparation can take place in two different ways, one alternative to the other:
- an in-person written examination on the topics covered in the lecture, consisting of three open-ended questions with limited space (two questions of 14/30 each and one question of 3/30). The two 14/30 questions concern topics and problems relating to one or more stages of the supply chain and logistics that require the identification and application of the solutions presented during the lectures. The 3/30 question is purely theoretical and aims to test the level of in-depth preparation. The duration of the examination is 30 minutes.
- at the beginning of the course, a specific group research activity will be offered with a final examination, written (presentation of a report to be carried out on a specific topic and the relevant stages of the supply chain that will be proposed to each participating group in class - maximum score obtainable 20/30) and oral (classroom presentation of the results obtained - duration approximately 15 minutes, maximum score obtainable 11/30). The final grade awarded will be commensurate with the ability to faithfully follow the instructions received during the lessons. In this mode, students can demonstrate their knowledge of the topics covered during the lectures through in-depth research with original insights into critical supply chain issues on a proposed specific case.
Evaluation parameters: the ability to organize knowledge; critical reasoning skills on the study carried out; ability to make connections between the different topics covered; quality of exposure.
Testi consigliati e bibliografia
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- Materiale didattico disponibile su MOODLE
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- Operations management nella produzione e nei servizi (estratto)
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- 2020
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- McGraw-Hill.
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- Jacobs, F. Robert (a cura di)
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- Logistica e supply chain management
- Anno pubblicazione:
- 2022
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- Autore:
- Ivan Russo, Paolo Pasquetto
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- No
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- Titolo:
- Disegno e riorganizzazione dei processi logistici in ottica di supply chain management.
- Anno pubblicazione:
- 2016
- Editore:
- Wolters Kluwer-CEDAM
- Autore:
- Massaroni, E., D’Ascenzo, F., & Cozzolino, A.
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- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Supply chain sostenibile: aspetti teorici ed evidenze empiriche.
- Anno pubblicazione:
- 2016
- Editore:
- Wolters Kluwer-CEDAM
- Autore:
- Massaroni, Enrico - D'Ascenzo, Fabrizio - Cozzolino, Alessandra
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- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Supply Chain Management 13/Ed.
- Anno pubblicazione:
- 2023
- Editore:
- Pearson
- Autore:
- Krajewski, Malhotra, Grando, Secchi
- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
Il materiale didattico sarà indicato dai docenti durante le lezioni dell'insegnamento e reso disponibile tramite piattaforma MOODLE.
Learning material will be provided during the lectures (available on MOODLE platform).
- Oggetto:
Insegnamenti che mutuano questo insegnamento
- SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (MAN0463)Corso di studio in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia
- SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (MAN0463)
- Registrazione
- Aperta
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