Corso di studio in Amministrazione e Controllo Aziendale

L’insegnamento si inserisce nel generale obiettivo del corso di studio di fornire conoscenze riguardo alla struttura ed al funzionamento delle imprese e contribuisce a completare l'approfondimento delle logiche e delle tecniche necessarie per il corretto svolgimento delle funzioni direzionali, con particolare riferimento alla gestione delle relazioni tra operatori della supply chain. Le analisi, imperniate sullo studio delle funzioni aziendali e di filiera, permettono alle studentesse e agli studenti di apprendere gli strumenti terminologici e tecnici per comprendere le tematiche relative alla supply chain e consentono di maturare le abilità necessarie per affrontare problemi e imprevisti, identificando possibili soluzione anche innovative. Le competenze acquisite consentono di ricoprire ruoli di responsabilità nella struttura aziendale in una pluralità di funzioni e, in particolare, quelle riferibili ai rapporti con partner commerciali e operatori della supply chain. 

L'insegnamento prevede di completare la formazione delle studentesse e degli studenti con nozioni e con strumenti utili ad approfondire gli aspetti relativi alla gestione della supply chain per comprendere al meglio il funzionamento delle singole imprese operanti al suo interno. La formazione sarà quindi completata e arricchita dalle seguenti competenze:

Conoscenza e capacità di comprensione

- descrivere la relazione tra gestione della supply chain e la competitività aziendale;

- riconoscere i principi per la progettazione di una supply chain;

- illustrare gli aspetti principali relativi alla produzione ed alla gestione delle scorte;

- identificare le principali caratteristiche della logistica e della struttura distributiva.

Autonomia di giudizio

- collegare aspetti economici alla gestione della supply chain

- effettuare valutazioni di massima relative agli aspetti economici della supply chain

Abilità comunicative

La capacità di comunicazione multidisciplinare che ne consegue è il principale risultato dell’insegnamento. Le studentesse e gli studenti saranno infatti in grado di:

- affiancare la terminologia tecnica a quella manageriale relativa alla supply chain

- contribuire all’identificazione delle criticità relative alla gestione della supply chain

Al termine del percorso, le studentesse e gli studenti dovranno essere in grado di riconoscere le principali problematiche relative alla supply chain (es. bullwhip effect) e individuare le soluzioni attraverso l'implementazione e la gestione di specifici strumenti (ad es. continuous replenishment, material requirements planning)

Di norma, l’insegnamento è strutturato in 40 ore di didattica frontale. La didattica frontale si costituisce di lezioni teoriche e seminari tenuti da esperti d’impresa sugli argomenti trattati. Tuttavia, nel caso di particolari situazioni (es. crisi sanitaria) e consenguenti disposizioni degli organi centrali di Ateneo, le lezioni potrebbero essere erogate in modalità telematica. Saranno inoltre proposti casi studio e lavori di gruppo volti a verificare la comprensione degli argomenti trattati. La frequenza è facoltativa.

Gli argomenti oggetto d'esame rifletteranno quelli trattati durante l'insegnamento e presenti nel programma elaborati in modo da portare le studentesse e gli studenti a riflettere sulle problematiche che si affrontano nella gestione della supply chain.

La verifica dell'apprendimento potrà avvenire con due diverse modalità, una alternativa all'altra:

- esame scritto in presenza sui temi trattati a lezione, composto da tre domande aperte con spazio limitato (due domande con valore di 14/30 ognuna e una domanda da 3/30). Le due domande da 14/30 vertono su temi e problematiche relative ad una o più fasi della supply chain e della logistica che richiedono l'individuazione e l'applicazione di soluzioni presentate in aula. La domanda da 3/30 è di natura teorica ed orientata alla verifica della profondità della preparazione. La durata complessiva della prova è pari a 30 minuti. 

- ad inizio insegnamento sarà proposta l'opportunità di svolgere una attività specifica di ricerca in gruppo con una prova finale, sia scritta (presentazione di una relazione - punteggio massimo ottenibile 20/30), sia orale (presentazione dei risultati ottenuti, punteggio massimo ottenibile 11/30). In questo caso, le studentesse e gli studenti dimostrano la conoscenza dei temi trattati a lezione attraverso un'attività di ricerca approfondita con spunti di originalità dedicata alle criticità e alle problematiche della supply chain su un caso specifico identificato.

1. Supply Chain Management. Introduzione

Definizioni

Supply Chain Management e strategia di impresa

Impatto della Supply Chain sulla competitività aziendale

Ruolo strategico della Supply Chain per efficacia ed efficienza della produzione

Casi studio

2. Progettazione della Supply Chain

Strategia della Supply Chain

Gestione strategica delle capacità

Just in time and Lean System (cenni)

Casi studio

3. Pianificazione e controllo della Supply Chain

Previsione

Pianificazione aggregata delle vendite

Controllo delle scorte (cenni)

Material Requirements Planning (cenni)

Casi studio

4. I fornitori nella Supply Chain

Selezione dei fornitori

Valutazione dei fornitori e rapporto con i fornitori

Outsourcing nella supply chain (cenni)

Casi studio

5. Logistica e Supply Chain

Evoluzione e sostenibilità della logistica orientata al Supply Chain Management

Misurazione delle performance logistiche nella Supply Chain

E-business nella Supply Chain

Casi studio

Il materiale didattico sarà indicato dai docenti durante le lezioni dell'insegnamento e reso disponibile tramite piattaforma MOODLE.